Fortificación alimentos con vitamina D
María Cristina Escobar Directora de Nutrición y Dietética Universidad Andrés Bello Desde junio de este año, Chile comenzó a aplicar la fortificación obligatoria con vitamina D en la leche y la harina de trigo, convirtiéndose en el primer país latinoamericano en implementar simultáneamente esta medida en dos alimentos de consumo masivo. Esto corresponde a una … Read more

