Mes del mar El nuevo salto del salmón chileno: del filete a los productos listos para consumir
Esta tendencia marca un cambio clave para la industria salmonera chilena, impulsada por innovación, valor agregado y nuevas exigencias del mercado. Chile, mayo de 2026.- En general, la conversación sobre el salmón suele centrarse en volúmenes, exportaciones y producción. Sin embargo, el verdadero desafío de la industria hoy está en otro nivel: cómo transformar ese liderazgo … Read more
